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國立嘉義大學生命科學院 院長    楊玲玲教授設計

材料】金針一兩、豬排骨四兩、枸杞30粒。

 【作法】

豬排骨用熱水燙洗後，放入電鍋內鍋中加水4～6杯，外鍋加水3/4杯，煮至開關跳起。金針洗淨，將(1)之排骨湯放於瓦斯爐上煮沸，放入金針煮沸後，加入枸杞子，即可食用。

 【說明】

金針，具有鎮靜安神，又名忘憂草，對此次因風災水災而受壓力、及心煩者之最佳食膳。

 

 

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