中南部民眾最近到五星級飯店用餐，可能感覺好像變貴了，事實上因為民生物資紛紛漲價，為了反映成本，許多五星級飯店都在元月份開始調漲價格，雖然擔心客人反彈，大部分業者都挑特定時段漲價來試水溫，不過還是有業者利用重新整修的機會，一下子把價格拉高了將近7成。

旅日棒球投手陳偉殷，一月份回到高雄老家補辦婚宴，地點就選在當地知名的五星級飯店，但是當時這樣的菜色價格，平均每桌已經比去年多了1千元。

飯店業者陳素娟：「今年在喜宴價格上有小幅調整，那顧客的需求，願意付比較高單價，然後希望喜宴內容有物超所值的包裝。」

原來從一月份起，高雄許多五星級飯店，紛紛調整餐飲價格，漢來在喜宴部份，每桌漲了1千元，而金典自助晚餐，調漲到每人800元，國賓假日午餐時段，也調漲40元。為了測試顧客的接受程度，業者挑選部分時段試水溫。

飯店業者吳宜芬：「會做(調漲)的原因，是因為比較了其他五星飯店，發現大家在假日午晚餐部份，都採取同價格來收費。」

陳素娟：「在紅酒上等級會高個兩級，在食材上比如說魚翅、鮑魚就會採更高一階。」

中南部飯店餐飲以成本考量，調漲幅度從1成到將近7成，但是面對這樣的動作，北部飯店都還在觀望。