〔記者何玉華／北縣報導〕台北縣三芝鄉櫻花盛開，鄉公所規劃13日起展開一個月「櫻芝戀」活動，當地業者以櫻花入餐，研發「櫻花流沙包」、「櫻花蘿蔔糕」等料理，還強調花季有3波盛開期，春節到三芝賞櫻不會撲空。

三芝鄉公所秘書林光燿說，民國85年起陸續在大湖路、青山路兩旁種植櫻花，包括山櫻花、吉野櫻及八重櫻等3種，數量多達1萬5000棵，沿線總長68公里，花期從1月起、春節到3月，一波又一波長達3個月，尤以2月初花開最盛。 

公所表示，今年結合商家舉辦摸彩，業者也推出應景的櫻花餐，去年推出「櫻花芋頭糕」的「番婆林農場」特製花開富「粿」、直徑99公分的「櫻花蘿蔔糕」，昨天公開展示，灑上朵朵櫻花鋪成「三芝」字樣，宣告櫻花季將登場。

還有姊妹花潘思宇、潘韋利費時研發出的「櫻花流沙包」，潘思宇說，內餡以鹹蛋黃烤過磨粉，加上櫻花粒，包子趁熱吃一小口，餡汁溢流，酸中帶甜；鄉公所今年規劃2條賞櫻路線，賞櫻諮詢洽電︰（02）2636-2111、8635-5143，p://www.sakura3.com.tw。