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鮪魚飯

材料:
米一杯 鮪魚罐頭半罐 雞精粉一小匙

做法:
米洗淨 加入一杯半水 雞精粉 鮪魚罐頭去油倒入 外鍋放一杯水炊煮


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香腸雞蛋香菇飯()

材料:(男生大份量一餐)
香腸一條,米一杯,菇類半碗,雞蛋一顆,醬油適量

作法:
1.
香腸切丁、菇類切成適當大小、雞蛋把蛋白跟蛋黃分離

2.
菇類跟蛋白混勻後,將香腸丁、菇(裹上蛋白)、米、水(多少米就用等體積的水),適量醬油,混勻後,就煮飯的程序去煮
3.
電鍋跳起來後,把蛋黃丟下去,熟度看個人啦


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香菇香腸雞飯()

材料:
,高湯,香腸,新鮮雞塊,香菇,薑絲及蔥末

作法
香腸洗乾淨切片, 香菇及雞塊用薑絲,醬油及少許糖醃約15-30分鐘.
像平常煮飯的方法一樣,米洗好以後加高湯,將香腸片,雞塊及香菇加進電飯鍋裏跟飯一起煮, 熟了加蔥末就可以吃了


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米糕甜粥

材料:圓糯米1/2杯、葡萄乾1/3

調味料:紅砂糖1/2杯、玉桂粉適量

作法:
1.
將圓糯米洗淨後放入內鍋加入4~5杯水備用。
2.
將外鍋放入1杯水後,放入已洗好的圓糯米加蓋後壓下開關煮熟即可,略燜30分鐘不要立即打開鍋蓋。
3.
打開蓋子,加入葡萄乾及紅砂糖及玉桂粉攪拌均可,再蓋上鍋蓋燜一會即可盛起食用。


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地瓜稀飯

材料:地瓜小條的一根,米約半杯多一點

煮法:
1.
把米洗好
2.
把地瓜洗淨削皮切小塊放到洗米的電鍋內鍋
3.
內鍋放四杯水  外鍋放半杯水


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皮蛋瘦肉粥(一人份)
材料:米半杯, 4, 皮蛋2, 蔥花少許
雞湯塊一塊 油條 一根 雞蛋一顆 豬肉絲
做法:

1先把皮蛋切碎.油條撕成小段約3公分左右.豬肉切絲備用
2洗好後加水跟雞湯塊.
放入電鍋煮(外鍋放2/3杯的水)如果有冰箱的話也可以把米跟水冰成冰塊米這樣米很容易開花不會成顆粒狀這樣比較好吃
3
接著電鍋內的白米煮成粥後在放1/3杯的水在外鍋煮一次...煮的時候加入豬肉絲攪一攪....發現肉絲變白色之後加入蛋液攪一攪...蓋上鍋蓋
4
煮好後加入皮蛋.蔥花拌一拌...灑上油條後就很美味了

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洋蔥鮪魚稀飯(1人份)

材料:
鮪魚罐頭半罐 ,洋蔥半個,雞湯塊半塊

做法:
1.
半杯米加上二杯水放內鍋(我喜歡比較水的稀飯,可以按自己喜好斟酌水量
)
2.
把瀝乾油的鮪魚半罐,切碎的洋蔥半個及半個雞湯塊丟進內鍋
.
3.
外鍋放4/5杯水按下開關.大約15分鐘後可吃.

 

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鹹稀飯

材料:
1杯、排骨半斤、香菇3朵、芋頭1/3個、紅蘿蔔少許、芹菜末或蔥花少許、水8

調味料:鹽1大匙、胡椒粉適量

作法:
1.
將米與排骨洗淨,紅蘿蔔、香菇、芋頭切大丁。
2.
所有材料放入大同電鍋內鍋,外鍋放1杯水,煮至開關跳起後再悶5分鐘,加入調味料即可。


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香菇肉燥

材料
超市特價的絞肉一盒,乾香菇數朵,罐頭脆瓜 半罐,洋蔥或紅蔥頭 隨意,醬油、糖 少許

做法:
1.
乾香菇泡軟切丁、脆瓜洋蔥紅蔥頭通通切丁。
2.
將所有材料丟到電鍋裡,加水稍高於材料的高度,加入少許醬油與糖著色,外鍋加一杯水燉煮即可。
3.
調味料該放多少?我的秘技是一開始加入罐頭脆瓜的湯汁,這樣它本身就會甜甜鹹鹹的有味道,電鍋跳起來以後再嚐味道,視情況調整。
ps1.

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瓜仔肉

材料:花瓜罐頭,豬絞肉,蔥

做法:
1,
拿出花瓜罐頭裏的花瓜剁碎,罐頭湯汁備用

2,
蔥洗淨後,切成蔥末備用
3,
將絞肉,碎花瓜,罐頭湯汁,糖一起攪拌均勻後,先置放5~10,使其入味
4,
放入電鍋中蒸熟即可
5,
食用前可以灑點蔥花!

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豆腐蒸肉

材料:絞肉半斤,嫩豆腐一塊,雞蛋兩個,蔥少許

作法:
絞肉放在蒸碗裡, 加入醬油, , 蔥花, 酒少許. 伴勻醃十分鐘後, 放入豆腐, 蛋再伴勻. 用電鍋蒸30分鐘(外鍋1杯水)即可
可加點豆鼓同蒸, 或腐乳汁, 味道會更濃


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電鍋蒸肉

材料:
細絞肉一盒,大蒜數顆,香油數滴,醬油適量 (醬油膏也可以),胡椒粉少許

作法:
先將細絞肉用水稍微洗一下,然後加醬油 香油 胡椒粉 用手或筷子拌均勻,然後放入大蒜,接著放入電鍋蒸熟


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廣式豬肉干貝飯

材料(4人份)

2杯、溫水2杯、乾干貝2粒、金鉤蝦20g、豬絞肉150g、沙拉筍粒100g、紅蘿蔔粒100g、玉米粒50g、蘆筍50g、木耳50g、青蔥50g 
調味料:
雞湯塊1塊、鹽1/4小匙、橄欖油1小匙、黑胡椒粉1小匙。
醃料:太白粉1/2小匙、雞粉1小匙 
做法:
1.
飯鍋內的米洗淨濾乾,加入溫水與雞湯塊溶解混勻的高湯,再加入干貝、金鉤蝦、橄欖油,放入電鍋烹煮。

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紅蘿蔔五穀菜飯

材料:白米或五穀米,紅蘿蔔一條,三島香鬆(可加可不加)

做法:
1.
紅蘿蔔洗淨後不用削皮,直接切成大塊。
2.
將米洗淨後,將紅蘿蔔塊放在洗好的米上,放入兩倍於米的水(例如1杯米就放2杯水),再按下煮飯的開關就可以囉。

說明:
1.
簡單的說,就是在煮飯的時候順便煮紅蘿蔔啦,很簡單又能兼顧營養吧!切成大塊的紅蘿蔔甜味不會流失,吃起來甜甜的很不錯。下次我要把紅蘿蔔換成南瓜試試看!。

2.
據說紅蘿蔔的皮有某種營養,所以不削皮直接切塊放到電鍋煮,一鍋煮兩種菜,很符合懶人風格。

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電鍋菜飯()

材料:
高麗菜3-4(只要不是綠色蔬菜都可以 )
乾香菇2-3(泡水
)
金珍菇半包

絞肉一小坨(約柿子大小...想多吃肉就多放一點)
1(量杯)

作法:   

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食材:
豬肉片,蛋一顆,洋蔥切片,蒜頭數瓣,蕃薯粉或任何可以勾芡的粉.不要太白粉就好

調味料:
醬油或醬油膏(個人偏好
)
鹽巴一湯匙(依個人所需)

調理:
先將肉放入電鍋內附的淺盤裡

然後加上醬油.切成細丁的蒜頭.淋上蕃薯粉

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金針菇一把、或香菇等菇類切片、奶油、米、(鋁箔紙)

作法有三種:

一是把金針菇、香菇、奶油包在鋁箔紙內放入烤箱,烤好後淋在飯上。

第二種是把金針菇、香菇、奶油放在電鍋的第二層(架在內鍋上的),一起煮好後淋在飯上。

第三種是把金針菇、香菇、奶油混在米裡面一起用電鍋煮,變成什錦飯。

ps
要蛋白質的話,我常一打開電鍋,趁飯很熱時打一顆蛋下去拌,如果不怕吃半熟蛋的話,這是不錯的選擇。


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材料:快煮紅豆半杯,糙米一杯,糖適量
作法
1.
放一杯糙米與六杯水於電鍋中煮。
2.
外鍋需要 2 杯水
3.
待電鍋跳起後,再加入紅豆、糖然後再悶半小時,即可食用。


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材料:超市賣的排骨一盒,玉米罐頭半罐,紅蘿蔔半條,白米一杯

作法:
先將排骨洗淨,用滾水川燙,蘿蔔洗淨切塊,將所有材料放進鍋中
水隨意加端看你喜歡吃稀的粥還是較濃的粥
如果有電子鍋只要設定稀飯就可以了
沒有的話可以用電鍋加三杯水在外鍋
大概一個小時後就可以吃到美味又營養的排骨粥了喲
這樣煮出來的排骨肉入口即化喲

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材料:蛤蠣6,米半杯,清水三碗,青蔥一枝,薑2

調味料
味精各1小匙 
香油 米酒 黑胡椒各少許

作法:
1.
蛤蠣吐沙後洗淨備用
 
2.
米洗淨後 放入電鍋內鍋將蛤蠣均勻分開放入 加入清水3

3.
將薑片及鹽 味精一起放入內鍋中外鍋加水1杯半煮至開關跳起

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