什麼是「起雲劑」?

更新日期:2011/05/28 23:33

Q1. 什麼是起雲劑?起雲劑有什麼用途?常用在哪種食品?

A. 起雲劑是一種合法的食品添加物,幫助食品的乳化,常添加在運動飲料及果凍,但也可能能用於優酪乳粉末等食品。

Q2. 是否所有的起雲劑均會含有DINP?

A. 不是的。合法的起雲劑不會使用DINP,除非不肖業者為了降低成本及增加產品穩定性等原因,而惡意以DINP 取代合法的食品添加物。

Q3. 是否所有的起雲劑均會含有DEHP?

A. 不是的。合法的起雲劑不會使用DEHP,除非不肖業者為了降低成本及增加產品穩定性等原因,而惡意以DEHP取代合法的食品添加物。

(資料來源:行政院衛生署食品藥物管理局 )

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