最近天氣超冷，最適合吃火鍋了，台北市衛生局，就針對火鍋料進行抽驗，不少店家，紛紛上榜，常吃的米血，凍豆腐，都含有苯甲酸，甜不辣更被驗出毒性比較強的防腐劑，去水醋酸，這些東西過量食用，可都會對我們的肝腎功能造成損害，不過遭到點名店家都說，早就下架。 

記者：「萬一客人想要點凍豆腐怎麼辦？」遭點名店家：「所以我們就說，衛生局抽撿不合格我們就不再使用。」記者：「所以有沒有打算用別家的？」遭點名店家：「因為可能..也沒有。」

凍豆腐早就沒賣了，業者趕緊秀出廚房現有的火鍋料澄清，因為早在一個月前，北市衛生局就抽驗市面上火鍋店，知名的白甘蔗涮涮鍋和平店，陶一軒都被驗出，凍豆腐添加了苯甲酸0.85G，北投的福霖涮涮鍋，則是米血糕驗出苯甲酸1.3G，海宴涮涮屋販售的甜不辣，則被驗出毒性較強的去水醋酸。

北市衛生局食管處長姜郁美：「(去水醋酸)加在我們的產品上面，會讓產品更Q更軟，就是口感更好，所以很多的業者不清楚，它是禁用在一般的食品，它對肝腎功能的損害會增加。」

只能用在乳酪、奶油的防腐劑，去水醋酸，甜不辣違法添加，萬一過量使用，肝腎功能會受損。

花博正夯，花博餐也應景推出，北市衛生局也鎖定，國賓飯店抽驗出入菜的菊花，驗出殺菌劑達滅芬0.89PPM，不管是飯店火鍋店都強調，不合格產品已下架，但銷貨流向，縣市衛生局，還得全面追查。