距離農曆年還有一段時間，不過超商的年菜大戰卻已提前開打。根據往年經驗，冬天鍋類特別受到歡迎，因此各大超商紛紛往前拉長戰線，推出鍋類商品打前鋒，主力年菜跟進的策略，再融合假日加菜的概念，企圖搶攻年底消費旺季。

　　全家便利商店年菜預購11月開跑，上週推出第一波鍋類促銷先暖身，除了名牌系列的阿一鮑魚「蔘鮑雞」、蘭城晶英飯店「御膳老鴨煲」及新天地「干貝響螺烏骨雞」外，也導入海鮮鮭魚牛奶鍋、紅燒牛肉煲、藥膳烏骨雞等特殊新口味，十款鍋品即日起至12月13日可享9折優惠。

　　全家表示，冬天鍋類產品特別好賣，除了天氣的誘因外，鍋品料理即使微波食用，風味依舊不變，不像其他菜餚常因微波而影響口味。而且預購到取貨的時間僅須5天，因此民眾不必等到過年，假日加菜也頗為適用，使得年菜的預購時機往前延伸。

　　目前全家鍋品促銷活動開跑至今十天，整體業績比起去(98)年成長兩成，其中又以500元以下的品項賣得最好，預期今(99)年年菜業績可望有三成的成長幅度。

　　今年統一超商年菜預購第一波也鎖定冬令鍋物，推出北方風味酸菜白肉鍋、上海名菜「極品鍋」、人氣麻辣鍋、「過海香辣蟹二吃鍋」，還有南台灣岡山羊肉爐、阿秋師帝王薑母鴨、「宜蘭渡小月何首烏燉雞湯」、藥燉排骨等共有15款風味鍋可供選擇。

　　統一超商更將取貨時間提前，預購年菜只要等3天，也使得民眾日常加菜的意願提高。統一超商就指出，已有超過3成消費者選擇在非年節前的平常時間訂取貨，顯示年菜不僅是過年食用，更可成為平時的菜餚。

　　萊爾富11月初就搶先推出冬令鍋類預購，有價位較高的「新天地黃金帝王蟹鍋」，也有平價的「王記御膳佛跳牆」、「原鄉食尚養生食補薑母鴨」、「通豪冬筍海陸鍋」，除富統系列外，其他品項任三件可享95折優惠，年菜部分則將在12月開放預購。