【大台灣旅遊網TTNews記者范綱武】

　　在埔里小鎮，遇見浪漫的巧克力工房。

　　踏進位於埔里慈恩街上的18度Ｃ巧克力工房，外頭早已排滿等著要品嚐香濃巧克力的遊客，每一個人的臉上，都是一種期待與幸福，等待著那一顆入口即化、甜蜜無限的手工巧克力，這裡，就是埔里的魅力新景點，也是製造幸福的小工房。

　　18度Ｃ巧克力工房的主人茆老師是一位專業的烘焙老師，具有二十多年西點師傅的經驗，當初會做巧克力，是因為自己的兒子喜歡吃，而且也有一個要用巧克力的所得做公益的想法，雖然現在兒子不在了，但是做公益的想法還是支持著工房繼續走下去，有成為18度Ｃ最大的特色。

　　茆老師說，為了開發不同的巧克力，他常常出國到世界各國去找尋各種品牌、口味的巧克力，也不斷參加各種研習，加上自己的創意與構思，再利用地方上的特產融合在巧克力中，開發出獨特風味的巧克力。 

　　店裡的口味、樣式相當多，最受歡迎的還是招牌是生巧克力，生巧克力分為60％及70％兩種，口感綿密、入口即化，微苦的滋味帶點香醇甘甜，那種細緻的韻味在口中繚繞不去，甜蜜滋味最讓人回味。。

　　此外，18度Ｃ巧克力工房的理念就是「分享」，來到工房的客人可以免費品嚐巧克力、喝好茶、好咖啡，讓遊客品嚐巧克力之後，都能有好心情與好表情，「讓巧克力說話」茆老師說。

　　「巧克力本身就是一種熱情的食品！」茆老師指出，在小小的山城，一個熱情的工房，就在埔里小鎮等著每一位遊客到訪。

18度Ｃ巧克力工房：http://0492984863.tw.tranews.com/